Arbuza nie podaję tylko na deser. Łączę go z fetą i ogórkiem, a lekką sałatkę mam w 10 minut
Robię ją w dni, kiedy nie mam ochoty ani gotować, ani jeść kolejnej kanapki. Ta szybka sałatka to konkretne, lekkie danie na gorący wieczór. Najważniejsze są trzy rzeczy: schłodzony arbuz, ogórek bez wcześniejszego solenia i dressing dodany na końcu.
Tak przygotujesz sałatkę z arbuza
Arbuz powinien być dobrze schłodzony przed pokrojeniem. Dzięki temu sałatka od razu będzie przyjemnie orzeźwiająca, a owoce zachowają jędrność podczas mieszania z pozostałymi składnikami. Przed przygotowaniem dokładnie usuń wszystkie pestki, aby nie przeszkadzały podczas jedzenia.
Ogórka pokrój tuż przed połączeniem z pozostałymi składnikami. Jeżeli jest bardzo soczysty, po pokrojeniu odstaw go na kilka minut na sitko. Pozbędziesz się nadmiaru soku, który mógłby rozcieńczyć dressing i sprawić, że sałatka szybciej stanie się wodnista.
Dressing dodaj dopiero przed podaniem. Arbuz i ogórek szybko puszczają sok, dlatego wcześniejsze wymieszanie wszystkich składników sprawi, że na dnie miski zbierze się sporo płynu. Tuż przed podaniem sałatka zachowa najlepszy smak i odpowiednią chrupkość.
Przepis: Sałatka z arbuza, ogórka i fety
Lekka sałatka idealna na gorące dni.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 247 w każdej porcji
Składniki
- 500 g arbuza bez pestek
- 1 świeży ogórek
- 200 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki
- świeża mięta
- biały pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój arbuza i fetę w kostkę. Ogórka pokrój w półplasterki, a liście mięty grubo posiekaj.
- Łączenie składnikówPrzełóż wszystkie składniki do dużej miski. Dodaj oliwę oraz sok z limonki, a następnie delikatnie wymieszaj, aby nie pokruszyć zbyt mocno sera. Na koniec oprósz całość świeżo mielonym pieprzem i od razu podawaj.
Ulepsz sałatkę z arbuza i fety
Garść uprażonych pestek dyni albo słonecznika sprawi, że sałatka zyska przyjemną chrupkość. Delikatnie orzechowy smak dobrze komponuje się zarówno ze słodyczą arbuza, jak i słoną fetą, a całość staje się bardziej sycąca.
Jeżeli lubisz wyrazistsze połączenia, dodaj kilka cienkich plasterków czerwonej cebuli. Jej lekko ostry smak przełamuje słodycz arbuza i bardzo dobrze komponuje się z miętą oraz serem feta, nie dominując przy tym pozostałych składników.
Ocet balsamiczny również świetnie pasuje do tej sałatki. Wystarczy skropić nim składniki tuż przed podaniem, aby podkreślić słodycz arbuza i delikatnie przełamać słony smak fety. Nie trzeba dodawać go dużo, ponieważ nawet niewielka ilość wyraźnie zmienia charakter całego dania.